Gelée Bergamote et Limequat de Sicile
Facile,
Ingrédients :
200 g de jus de bergamote et limequat
800 g d'eau
90 g de fécule de mais
250 g de sucre en poudre
30 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées
bon,
Versez le jus de d'agrumes, l'eau et la fécule dans le bol, mélangez vivement.
Ajoutez le sucre, faites cuire 10 min à 90°C.
joli visuel !
Versez cette préparation dans des moules, laissez refroidir puis placez-les au réfrigérateur 3 h au moins.
Au moment de servir, démoulez les crèmes d'agrumes en les retournant sur des petites assiettes et parsemez de pistaches concassées.
Nous avons choisi de le faire en un seul bloc ! Dans un moule Demarle pour un meilleur démoulage.
Servir avec un plateau de fromages en dessert ! Effet garantie !
Bonne dégustation !